겨울철 맛있고 풍미 가득한 간식 – 오이 케첩 “칠레”

많은 주부들이 겨울과 가장 보전 된 보존을 위해 수확을합니다. 물론 그것은 오이입니다. 다양한 옵션이 있습니다. 야채를 매운맛과 싱싱하게 만드는 "칠레"케첩으로 수확하는 방법을 제안합니다.

케첩 "칠레"와 오이의 보존의 간단한 변형

가장 간단한 버전부터 시작하겠습니다. 많은 버전의 재료를 사용할 필요가 없습니다. 많은 사람들은 야채를 보존하는 것을 두려워하며 어려운 작업이라고 생각하지만 실제로 그렇지 않습니다. 준비된 음식은 1 리터 7 병으로 충분합니다.

케첩 "칠레"로 오이를 잡으려면 다음을 준비하십시오. 작은 크기의 오이, 물 1 리터, 과립 설탕 360 그램, 소금 65 그램, 케첩 300 그램, 식초 200 그램 9 %.

준비 계획 :

겨울철 맛있고 풍미 가득한 간식 - 오이 케첩 "칠레"
  • 먼저, 씻어야 할 야채를 준비한 다음 찬물에 몇 시간 동안 담가 두십시오. 그 후에 가장자리를 잘라 내고 준비된 병에 오이를 넣으십시오.
  • 매리 네이드를 만들기 위해서는 냄비에 물, 소금, 설탕, 케첩을 결합시켜야합니다. 잘 저어주고 불에 붙이십시오. 액체가 끓고 입자가있는 설탕이 녹 으면 불을 끄고 식초에 따르십시오. 항아리에 뜨거운 매리 네이드를 붓고 커버로 덮고 15 분 동안 모든 것을 소독하십시오. 뚜껑을 닫을 때만 남아 있지만 거꾸로 된 상태로 식히는 것이 좋습니다.

케첩 "칠레"의 원래 오이 레시피와 겨자

우리는 다른 향신료를 사용하는 또 다른 조리법을 제공합니다. 결국에는 맛있는 야채를 즐겁고 선명한 음질로 얻을 수 있습니다. 겨울 날씨에 더 적합한 간식을 생각하는 것은 단순히 불가능합니다.

이 조리법에는 다음과 같은 재료가 포함되어 있습니다. 커플 오이의 kg, 완두콩 딸기 16, 10, 블랙 커런트 잎, 고추 냉이 루트 2 시간 100g. 겨자 가루, 5 월계수 잎과 딜 큰술. 붓는 것이 필요합니다 : 물 1 리터, 케첩 225 그램 "칠레", 식초 200g과 과립 설탕 180g과 소금 65g을 넣었다.

이 모든 것을 준비하십시오 :

  • 씻어서 건조한 야채. 준비한 오이가 크면 여러 부분으로 나눌 수 있습니다. 준비된 깨끗한 캔에서 월계관, 후추, 겨자, 양 고추 냉이, 잘게 잘린 채소 및 미리 씻은 건포도를 놓으십시오. 다음 단계는 항아리에 오이를 채우는 것입니다.
  • 피클 오이에, 당신은 냄비에있는, 물, 식초, 소금, 설탕을 결합뿐만 아니라, 우리의 매운 소스를 보내, 작성해야합니다. 모든 것을 큰 불에 태우고 끓게 가져 오십시오. 매리 네이드를 깡통에 붓고 10 분간 멸균시켜야하며 화재는 최소화해야합니다. 롤 업과 냉각 만 가능합니다. 그런데 3 일 후에 샘플을 가져갈 수 있습니다.

살균하지 않고 케첩 "칠레"로 절인 오이 조리법

많은 사람들이 단지를 살균하기를 원치 않고 오이를 굴리기를 거부하지만이 절차가 필요하지 않은 옵션이 있습니다. 겨울철에 맛있는 전채 요리를 꼭 준비하십시오. 제시된 제품의 수는 3 리터 캔에 대해 계산됩니다.

케첩 "칠레"와 절인 오이는 다음과 같은 재료로 준비됩니다. 물 1.3 리터, 오이 몇 kg, 케첩 300g, 60g의 소금, 설탕 25g, 딜, 냉이 20g 6 개 후추 1 개 디저트 스푼 식초.

준비 단계 :

겨울철 맛있고 풍미 가득한 간식 - 오이 케첩 "칠레"
  • 오이를 요리하기 위해서는 씻어야하고 꼬리와 꽃이 핌을 제거해야합니다. 차가운 물로 채우고 5 시간 동안 방치하십시오. 배수 시간을 여러 번 변경하는 것이 좋습니다. 이 절차는 가능한 모든 독소 및 유해 물질을 제거합니다.
  • 항아리 바닥에 준비된 채소 반찬과 양 고추 냉이 및 후추 조각을 넣으십시오. 오이로 탱크를 채우고 나머지 채소를 이동시킵니다. 우리가 살균하지 않고 요리하기 때문에, 병에 끓는 물을 부어 20 분 동안 그대로 둔 다음 뚜껑을 덮으십시오. 시간이 경과 한 후에는 액체를 따르고 끓는 물로 채소에 물을 뿌리면서 절차를 반복하십시오. 20 분 후. 냄비에 물을 부어 설탕, 소금, 케첩을 넣는다. 끓여서 몇 분 동안 모든 것을 요리하십시오. 소금물에 식초를 넣고 모든 것을 병에 부어 넣으십시오. 완전하게 냉각 될 때까지 감아 서 감고 떠나십시오.

케첩 "칠레"와 야채와 오이 조리법

또한, 항아리에 바삭 바삭한 매운 오이가있을 것이므로, 맛있는 것도 아닌 야채로 야채를 더할 것을 제안합니다. 보존은 많은 노력을 필요로하지 않으며, 원하는 경우 어느 누구도 할 수 있습니다.

다음과 같은 제품 세트를 준비하십시오. 작은 크기 오이, 당근, 양파, 베이 잎, 소금, 후추, 식초, 알갱이 설탕, 케첩과 물.

요리 과정 :

  • 오이는 몇 시간 동안 찬물에 담가 팁을 자르는 것이 좋습니다. 반쪽 반지로 다진 양파를 껍질을 벗기고 큰 강판에 당근을 자른다.
  • 준비한 항아리에 당근을 넣은 다음 오이를 놓습니다. 또한 로렐과 피망을 더하십시오. 채우기를 준비하려면 물과 소금, 설탕, 케첩을 섞으십시오. 모든 것을 저어주고 끓이다. 화재는 평균값으로 설정하고 2 분 동안 요리하십시오. 그 후, 1 큰술을 부어 라. 식초;
  • 뜨거운 마리 네이드를 항아리에 붓고 10 분 동안 살균하십시오. 뚜껑을 닫고 시원하게하고, 뚜껑이있는 통을 내려 놓습니다.

이제 겨울에 오이 케첩 "칠레"요리, 그래서 원본과 풍미있는 식사에 비축하기 위해 제출 된 조리법을 자유롭게 사용하는 방법을 알고.

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